Kveite med smørsaus og mandelpotetpure
Har du noen gang drømt om en sjømatrett som føles både elegant og behagelig? Denne pannestekte kveiten servert med en silkeaktig mandelpotetpuré er akkurat det du trenger. Den er perfekt for å imponere gjester på et middagsselskap eller bare unne deg et luksuriøst måltid hjemme. Kombinasjonen av mør kveite, fyldig smørsaus og kremet potetpuré vil garantert glede smaksløkene dine.
Tenk deg å senke gaffelen din i et perfekt tilberedt stykke kveite, dens flassende tekstur supplert med en saftig smørsaus som bringer alt sammen. Mandelpotetpuréen tilfører en unik vri, og tilbyr en nøtteaktig smak som hever retten. Det er den typen måltid som får deg til å føle deg spesiell, uansett anledning.
Denne oppskriften er enkel, men sofistikert, noe som gjør den tilgjengelig for både nybegynnere og erfarne kokker. Med noen få kvalitetsingredienser og enkle teknikker kan du lage en restaurantverdig rett på ditt eget kjøkken.
Kveite med smørsaus og mandelpotetpure
Course: Fisk2
servings15
minutes20
minutes450
kcalIngredienser
2 kveitefileter, uten skinn
2 ss olivenolje
Salt og pepper etter smak
4 mellomstore mandelpoteter, skrelt og i terninger
1/2 kopp tung krem
2 ss smør
1 ss fersk sitronsaft
Finhakket fersk persille til pynt
Veibeskrivelse
- Forbered potetene: Kok mandelpotetene i en kjele til de er møre. Tøm og ha tilbake i kjelen.
- Lag puréen: Tilsett tykk fløte til potetene og mos til den er jevn. Smak til med salt og pepper, hold deretter varm.
- Kok kveiten: Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Krydre kveiten med salt og pepper. Stek filetene i ca 4-5 minutter på hver side til de er gylne og gjennomstekt.
- Tilbered smørsausen: I en egen liten kjele, smelt smøret og rør inn sitronsaft. Krydre etter smak.
- Hell retten: Hell mandelpotetpuréen på tallerkener, topp med kveite og drypp over smørsaus. Pynt med fersk persille.
