Risboller

Risboller er en klassisk norsk julesnacks som er både enkel å lage og utrolig populær blant både barn og voksne. Disse sprø og luftige sjokoladebitene laget med puffet ris og smeltet sjokolade er en fast del av mange norske hjem i juletiden. Med sin perfekte kombinasjon av søtt og sprøtt er risboller en favoritt som raskt forsvinner fra fatet.

Denne oppskriften på risboller er rask, krever få ingredienser og ingen steking, noe som gjør den perfekt for både nybegynnere og travle dager. Du kan enkelt tilpasse smaken med ulike typer sjokolade eller tilsette litt kokos eller nøtter for ekstra tekstur. Perfekt som julekos eller en enkel søt snack året rundt.

Risboller

Course: Jul

Porsjoner

15

risboller

Forberedelsestid

15

minutes

Hviletid (kjøling)

44

minutes

Calories

100

kcal

Total tid

60

minutter

Ingredienser

• 150 g kokesjokolade (eller melkesjokolade)

• 2 ss delfiafett (eller smør)

• 1 egg

• 2 ss sukker

• 3–4 dl puffet ris

Fremgangsmåte

• Smelt sjokolade og delfiafett forsiktig i vannbad eller på lav varme. La blandingen avkjøles litt.
• Pisk egg og sukker til en lys og luftig eggedosis.
• Hell den avkjølte sjokoladen forsiktig i eggedosisen mens du rører. Vend deretter inn puffet ris til alt er godt blandet.
• Bruk en skje til å lage små topper på bakepapir.
• Sett risbollene kjølig i 30–60 minutter til de har stivnet.

Notes

• Bruk melkesjokolade for en mildere smak, eller mørk sjokolade for mer intens smak.
  Tilsett litt kokos eller hakkede nøtter for variasjon.
  Ikke bruk for varm sjokolade når du blander med eggedosisen.
  Kan lages i god tid før servering og oppbevares i kjøleskap.