Fylte Wraps (med kylling og rømmedressing)

Fylte wraps er en fleksibel rett som passer like godt som lunsj, tursnacks eller en uformell middag. Her fylles myke tortillalefser med krydret, stekt kylling, sprø salat, søt mais, avokado og revet cheddar, og alt bindes sammen av en frisk rømmedressing med lime og hvitløk. Hver wrap rulles stramt og deles på skrå, slik at du ser de fargerike lagene inni. Kyllingen stekes på under ti minutter, og resten handler bare om å kutte grønnsaker og rulle. Wrapsene kan lages ferdige på forhånd og pakkes inn i bakepapir, noe som gjør dem til en praktisk rett å ta med seg ut av huset.

Når passer fylte wraps?

Fylte wraps er ideelle til matpakken, på tur eller i sekken til fotballkamp og skidag, fordi de er enkle å spise med hendene og holder seg fine i flere timer. De er også god fredagsmat når alle kan fylle sin egen wrap ved bordet, og de fungerer som fingermat på bursdager og samlinger når de deles i mindre biter. En rask lunsj hjemme blir også straks mer spennende med en wrap i stedet for en brødskive.

Tips og variasjoner

Bytt kyllingen med kjøttdeig stekt med tacokrydder, strimlet røkelaks eller stekte kikerter for en vegetarisk variant. Du kan også pensle den ferdig rullede wrapen med litt olje og grille den i stekepanne i et minutt på hver side, så blir den sprø utenpå og osten smelter. Skal wrapsene tas med, pakk dem stramt i bakepapir og vent med dressingen hvis de skal ligge lenge – da blir ikke lefsene bløte. Stekt kylling holder seg i kjøleskapet i to til tre dager.

Liker du tortillaer med godt fyll, vil du nok også sette pris på Asiatisk Taco, Fisketaco med mangosalsa, Birria Taco, Enchiladas med Kylling og Tortilla Pizza – gode retter å utforske videre på Matverden.

Fylte Wraps med Kylling

0.0 from 0 votes

Course: Snacks

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Calories

300

kcal

Ingredienser

• Kylling

• 400 g kyllingfilet

• 1 ss olje

• 1 ts paprikapulver

• 1 ts malt spisskummen

• 1/2 ts salt

• Fyll

• 8 små tortillalefser

• 100 g isbergsalat

• 2 tomater

• 1 rød paprika

• 1 avokado

• 1 dl mais

• 100 g revet cheddar

• Dressing

• 2 dl lettrømme

• 1 ss limesaft

• 1 fedd hvitløk, presset

• 1 klype salt

Fremgangsmåte

• Krydre kyllingen
  Skjær kyllingfileten i tynne strimler.
  Vend kyllingen i olje, paprikapulver, spisskummen og salt.
• Stek kyllingen
  Stek kyllingen i en varm stekepanne i 6–8 minutter, til den er gyllen og gjennomstekt.
  La den hvile litt mens du gjør klar resten.
• Lag dressingen
  Rør sammen rømme, limesaft, hvitløk og en klype salt.
• Forbered fyllet
  Strimle salaten, og skjær tomater og paprika i små terninger.
  Del avokadoen i skiver og la maisen renne av.
• Fyll wrapsene
  Varm tortillalefsene i 10–15 sekunder i mikrobølgeovnen så de blir smidige.
  Smør en stripe dressing midt på hver lefse og legg på salat, kylling, grønnsaker og ost.
• Rull og del
  Brett inn sidene og rull lefsen stramt sammen.
  Del hver wrap i to på skrå og server med resten av dressingen ved siden av.

Tips

• Varm tortillalefsene kort før du fyller dem – da sprekker de ikke når du ruller.
  
  Legg salaten nærmest lefsen, så beskytter den mot fuktighet fra dressing og tomat.
  
  Rull stramt og del på skrå – da holder wrapsen formen og ser penest ut.

Du vil kanskje også like

• Omelett med tortilla
• Tofu taco