Cheesy Spagetti (ovnsbakt med kjøttsaus og ost)

Cheesy spagetti er det du får når vanlig spagetti med kjøttsaus får en tur i ovnen under et tykt lag med ost. Spagettien blandes med en tomatsaus med kjøttdeig og litt kremost, som gjør sausen rund og kremet og holder pastaen saftig. Over det hele drysser du mozzarella og cheddar, som smelter og bobler til en gyllen, lett sprø topp med strekkost under. Retten er enkel å lage, bruker ingredienser de fleste har tilgjengelig, og kan settes sammen på forhånd og bakes når det passer. Den er mettende nok til å stå alene, men en grønn salat ved siden av gjør middagen komplett.

Når passer cheesy spagetti?

Cheesy spagetti er en typisk fredags- eller hverdagsmiddag for familier med barn, fordi den treffer smaken til de fleste uten at du må lage flere retter. Den passer også godt når du skal mate mange, for eksempel etter fotballtrening eller til bursdagsselskap, siden én stor form gir mye mat. Du kan sette den sammen kvelden før og bake den rett fra kjøleskapet dagen etter. Rester kan varmes opp og tas med i matboksen.

Tips og variasjoner

Kjøttdeig av storfe kan byttes med kyllingkjøttdeig, svinekjøttdeig eller en vegetarisk kjøttdeigerstatning. Vil du få inn mer grønnsaker, river du en gulrot og en squash inn i sausen, der de nesten forsvinner. Litt chiliflak eller røkt paprika gir sausen mer varme. Bytt cheddar med parmesan eller Norvegia hvis det er det du har, og strø gjerne over litt panko med smør for ekstra sprø topp. Spagetti kan også erstattes med penne eller annen kort pasta.

Liker du pasta med masse ost, vil du nok også sette pris på Elgkjøtt med fløte og rødvinsaus, Pølsegryte med pasta, Kremet pasta med laks, Klassisk spaghetti med kjøttboller og tomatsaus og Laksepasta med spinat – gode retter å utforske videre på Matverden.

Cheesy Spagetti

0.0 from 0 votes

Course: Middag

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Calories

300

kcal

Ingredienser

• Kjøttsaus

• 400 g kjøttdeig av storfe

• 1 ss olivenolje

• 1 løk, finhakket

• 2 fedd hvitløk, finhakket

• 2 bokser hakkede tomater (à 400 g)

• 2 ss tomatpuré

• 1 ts tørket oregano

• 1 ts salt

• 1/2 ts sort pepper

• 100 g kremost naturell

• Pasta og ost

• 300 g spagetti

• 150 g revet mozzarella

• 100 g revet cheddar

• Til servering

• Frisk basilikum eller persille

• Grønn salat

Fremgangsmåte

• Forvarm ovnen
  Sett ovnen på 200°C over- og undervarme.
• Kok spagettien
  Kok spagettien i godt saltet vann i 2 minutter kortere enn det står på pakken.
  Hell av vannet.
• Lag kjøttsausen
  Stek kjøttdeigen i olivenolje til den er brun og smuldrete.
  Tilsett løk og hvitløk, og stek i 3 minutter til.
  Rør inn hakkede tomater, tomatpuré, oregano, salt og pepper, og la sausen småkoke i 10 minutter.
• Bland med kremost
  Rør kremosten inn i sausen til den er smeltet.
  Vend spagettien inn i sausen så alt blir godt dekket.
• Topp med ost
  Fordel spagettien i en smurt ildfast form.
  Dryss mozzarella og cheddar jevnt over.
• Bak i ovnen
  Bak på midterste rille i 15–20 minutter, til osten er smeltet og gyllen i flekker.
• Servering
  La formen hvile i 5 minutter før du deler opp.
  Server med frisk basilikum og en grønn salat.

Tips

• Kok spagettien litt for kort – den koker ferdig i ovnen og blir ikke bløt.
  
  Vil du ha ekstra gyllen topp, setter du på grillelementet de siste 2–3 minuttene. Følg godt med.
  
  Retten kan settes sammen dagen før og oppbevares i kjøleskapet. Legg på 5–10 minutter ekstra steketid.
  
  Rester holder seg i kjøleskapet i 3 dager.

Du vil kanskje også like

• Kremet pasta med kylling
• Pappardelle Pasta
• Pizza med kjøttdeig