Bountykuler med Stratos (Kremet Kokoskonfekt)

Bountykuler med Stratos er hjemmelaget kokoskonfekt for deg som elsker den klassiske kombinasjonen av myk, søt kokos og sprø sjokolade. Innsiden lages av kokosmasse rørt sammen med kondensert melk til en tykk, klissete fyllmasse, som deretter trilles til kuler og dyppes i smeltet kokossjokolade. Resultatet er nesten identisk med de kjøpte godteriposene, bare enda ferskere og mer smakfullt – og du bestemmer selv hvor søtt og hvor mye sjokolade du vil ha. Denne oppskriften krever ingen baking i det hele tatt, bare litt tid i kjøleskapet mellom stegene, og er derfor perfekt når du ønsker hjemmelaget godteri uten å skru på ovnen. Server dem som en søt avslutning på middagen, eller pakk dem inn som en personlig gave.

Når passer bountykuler best?

Bountykuler er ideelle i adventstiden og julen som en del av kakefatet eller som en hjemmelaget gave i en fin eske. De fungerer også flott som en søt overraskelse til bursdager, eller rett og slett når du får sug på noe søtt og kokosaktig en helgekveld. Fordi de ikke krever baking, er dette også en fin aktivitet å gjøre sammen med barna, som gjerne vil hjelpe til med å trille kulene og dyppe dem i sjokolade.

Tips og variasjoner

Bruk mørk sjokolade i stedet for kokossjokolade for en mer voksen, mindre søt variant. Rull kulene i ekstra kokosmasse rett etter dypping for en fin, matt overflate. Ønsker du en liten vri, kan du tilsette noen dråper rom- eller mandelessens i fyllet for ekstra dybde i smaken.

Liker du søt kokos- og sjokoladegodteri, vil du nok også sette pris på Saftig sjokoladekake med kjernemelk, Kokosmakroner: seige og søte godbiter, Kokosbollekake, Kyllinggryte med kokosmelk og Bananbrød med sjokolade – gode retter å utforske videre på Matverden.

Bountykuler med Stratos

0.0 from 0 votes

Course: Dessert

Porsjoner

20

Forberedelsestid

25

minutes

Steketidminutes

Kalorier

110

kcal

Ingredienser

• Kokosfyll

• 200 g kokosmasse (finrevet kokos)

• 1 boks (397 g) kondensert melk

• 50 g melis

• 1 ts vaniljeekstrakt

• Sjokoladetrekk

• 300 g Stratos eller annen kokossjokolade, hakket

• 1 ss kokosolje

Fremgangsmåte

• Bland kokosmassen
  Rør sammen kokosmasse, kondensert melk, melis og vaniljeekstrakt til en tykk, klissete masse.
• Kjøl massen
  Sett massen i kjøleskapet i 30 minutter slik at den blir lettere å forme.
• Form kulene
  Trill massen til 20 jevne kuler med fuktede hender, og legg dem på et fat kledd med bakepapir.
• Frys kulene
  Sett kulene i fryseren i 15 minutter slik at de holder formen godt under trekkingen.
• Smelt sjokoladen
  Smelt sjokoladen sammen med kokosoljen over vannbad eller forsiktig i mikrobølgeovnen.
• Trekk kulene
  Dypp hver kule i den smeltede sjokoladen med en gaffel, la overflødig sjokolade renne av, og legg dem tilbake på bakepapiret.
• Sett kulene kaldt
  Sett bountykulene kaldt i kjøleskapet i 20 minutter til sjokoladetrekket har stivnet.

Tips

• Fukt hendene med litt vann når du triller kulene, så unngår du at massen kleber seg fast.
  
  Bruk mørk sjokolade i stedet for kokossjokolade for en mer voksen, mindre søt variant.
  
  Kulene kan oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i opptil 1 uke.
  
  Bountykulene fryser også utmerket — ta dem ut 10 minutter før servering.

Du vil kanskje også like

• Saftig sjokoladekake med kjernemelk
• Kokosmakroner: seige og søte godbiter
• Kokosbollekake