Appelsinris – Enkel og Kremet Dessert med Appelsin
Appelsinris er en klassisk norsk dessert laget med luftig risgrøt, pisket krem og frisk appelsin. Den søte og kremete risen kombineres med saftige appelsinbiter og litt revet appelsinskall, som gir desserten en frisk smak og en herlig sitrusaroma.
Denne enkle oppskriften på appelsinris er perfekt når du har rester av risgrøt til overs, og er en fin måte å lage en ny dessert av en vanlig ingrediens. Appelsinris passer spesielt godt som dessert etter middag, til jul, påske eller når du ønsker noe lett og friskt til kaffebordet.
Appelsinris (kremet, frisk og enkel dessert)
Course: MiddagPorsjoner
4
Forberedelsestid
15
minutesKjøletid
30
minutesKalorier
300
kcalIngredienser
- Appelsinris
5 dl kald risgrøt
2 dl kremfløte
2 ss sukker
1 ts vaniljesukker
2 appelsiner
1 ts finrevet appelsinskall
- Til pynt
Appelsinbiter eller appelsinskiver
Litt finrevet appelsinskall
Eventuelt noen mynteblader
Fremgangsmåte
- Avkjøl risgrøten
Bruk kald risgrøt som er helt avkjølt. Dersom du lager risgrøten spesielt til denne desserten, må den avkjøles helt i kjøleskapet før du begynner.
Rør lett gjennom risgrøten slik at den blir mykere og uten store klumper. - Forbered appelsinene
Skrell appelsinene og fjern så mye av det hvite skallet som mulig. Del appelsinene i små biter eller fileter.
La gjerne appelsinbitene renne av litt dersom de er svært saftige, slik at desserten ikke blir for vannete.
Riv også litt av det ytterste, oransje skallet til bruk i desserten. - Pisk kremen
Hell kremfløten i en bolle og tilsett sukker og vaniljesukker.
Pisk til en luftig krem med myke topper. Ikke pisk kremen for hardt, siden den skal blandes forsiktig med risgrøten. - Bland risgrøten og kremen
Vend den piskede kremen forsiktig inn i den kalde risgrøten. Bruk en slikkepott og bland til du får en jevn og luftig konsistens. - Tilsett appelsin
Vend forsiktig inn appelsinbitene og finrevet appelsinskall.
Smak på desserten og juster med litt ekstra sukker dersom appelsinene er spesielt syrlige. - La appelsinrisen trekke
Dekk bollen og sett desserten i kjøleskapet i minst 30 minutter. Dette gir smakene tid til å blande seg og gjør desserten ekstra frisk og god. - Pynt og server
Fordel appelsinrisen i dessertskåler eller små glass. Topp med noen friske appelsinbiter og litt revet appelsinskall før servering. - Servering
- Appelsinris passer perfekt som:
Dessert etter middag 🍊
Påskedessert 🌼
Juledessert 🎄
Enkel helgedessert ✨
Dessert til kaffebesøk ☕
Tips
- Bruk kald risgrøt for best konsistens og enklest tilberedning.
Søte, modne appelsiner gir best smak og gjør at du trenger mindre sukker.
Du kan bruke litt appelsinjuice for en tydeligere sitrussmak, men ikke tilsett for mye siden desserten kan bli løs.
For en ekstra festlig variant kan du servere appelsinris i små dessertglass med appelsinfileter på toppen.
Desserten kan gjerne lages noen timer før servering og oppbevares tildekket i kjøleskapet.
Har du rester av risgrøt etter jul, er appelsinris en enkel og smakfull måte å bruke dem på.
One Comment