Proteinbrød med Nøtter

Leter du etter et næringsrikt og mettende brødalternativ som inneholder en proteinpunch? Dette proteinbrødet er akkurat det du trenger! Det er den perfekte løsningen for alle som ønsker å øke proteininntaket uten å ofre smak eller tekstur. I tillegg er det en fin måte å bruke opp pantrystifter som frø og nøtter.

Tenk deg at du skjærer i et varmt brød, og det sprø eksteriøret gir plass til et mykt, nøtteaktig interiør. Enten toppet med avokado, nøttesmør, eller bare nytes alene, er dette proteinbrødet allsidig og tilfredsstillende. Den er perfekt til frokost, lunsj eller til og med mellommåltid.

Denne oppskriften er enkel å følge og kan tilpasses etter din smak. Vil du at den skal være glutenfri? Bytt inn glutenfritt mel! Foretrekker du en annen mutter? Bruk gjerne det du har for hånden.

Dette proteinbrødet er en sunn blanding av mel, frø og nøtter som skaper et solid brød, full av smak og tekstur. Med en sprø skorpe og en seig innside er den tilfredsstillende og næringsrik, noe som gjør den til et fantastisk tillegg til ethvert måltid.

Nøtteaktig Proteinbrød

Course: Snacks

Porsjoner

12

skiver

Forberedelsestid

15

minutes

Koketid

50

minutes

Kalorier

150

kcal

Ingredienser

• 120 gram fullkornshvetemel

• 50 gram mandelmel

• 30 gram solsikkefrø

• 30 gram gresskarkjerner

• 30 gram chiafrø

• 2 ss honning eller lønnesirup

• 1 ss olivenolje

• 1 ts salt

• 1 ts bakepulver

• 1 kopp varmt vann

• Valgfritt: nøtter eller tørket frukt etter eget valg

Veibeskrivelse

• Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 175°C.
• Bland tørre ingredienser: I en stor bolle kombinerer du fullkornshvetemel, mandelmel, solsikkefrø, gresskarfrø, chiafrø, salt og bakepulver.
• Kombiner våte ingredienser: Bland det varme vannet, honning (eller lønnesirup) og olivenolje i en separat bolle.
• Kombiner blandinger: Hell de våte ingrediensene i den tørre blandingen og rør til de akkurat er blandet. Om ønskelig, brett inn ytterligere nøtter eller tørket frukt.
• Form deigen: Ha deigen over i en smurt brødform, jevn ut toppen med en slikkepott.
• Stek: Stek i forvarmet ovn i ca 45-50 minutter eller til brødet er gyllenbrunt og høres hult ut når du banker på bunnen.
• Avkjøl og skjær i skiver: La brødet avkjøles i formen i 10 minutter, og overfør det deretter til en rist for å avkjøles helt før det skjæres i skiver.