Fiskekaker
Fiskekaker er en herlig sjømatrett som fanger essensen av det nordiske kjøkkenet, du må prøve.
Norske fiskekaker er ikke bare enkle å lage, men de er også spekket med smak og har en lett, luftig konsistens som får deg mer lyst på. Perfekt for en koselig middag eller som forrett til din neste sammenkomst, de vil garantert imponere familie og venner.
Laget hovedsakelig av fersk fisk, er disse kakene krydret til perfeksjon og kan serveres med en rekke tilbehør. De nytes ofte med kokte poteter, en frisk salat eller en klatt kremet saus. Du kan tilpasse krydderet etter dine preferanser, tilsette urter eller krydder for å ta dem til neste nivå.
Fiskekaker er møre og smakfulle, laget av en blanding av flassende hvit fisk, kremete poteter og et hint av løk.
Fiskekaker
Course: Fisk4
15
minutes20
minutes250
kcalIngredienser
500g hvit fiskefilet (som torsk eller hyse), uten skinn og bein
200 g poteter, skrelt og i terninger
1 løk, finhakket
1 egg
1/2 kopp universalmel
1/2 ts salt
1/4 ts sort pepper
1/4 ts muskatnøtt (valgfritt)
Smør eller olje til steking
Instruksjoner
- Kok potetene: Kok potetene i terninger i saltet vann til de er møre, ca 15 minutter. Hell av og la dem avkjøles litt.
- Tilbered fisken: Mens potetene koker, legg fiskefiletene i en kjøkkenmaskin og pulser til de er finhakket. Tilsett kokte poteter, hakket løk, egg, mel, salt, pepper og muskatnøtt (hvis du bruker). Puls igjen til blandingen er godt blandet, men fortsatt litt tykk.
- Form kakene: Med våte hender, form blandingen til små bøffer eller kaker, ca 2-3 tommer i diameter.
- Stek kakene: Varm opp smør eller olje i en stor panne på middels varme. Stek fiskekakene i ca 4-5 minutter på hver side, eller til de er gyldenbrune og gjennomstekt.
- Server: Server fiskekakeren varm med kokte poteter, en frisk salat eller din favorittdipsaus.
Slik lager du fiskekaker steg for steg
