Couscous salat
Leter du etter en lett og forfriskende rett som sprudler av smaker? Denne couscous salat er akkurat det du trenger. Fullpakket med livlige grønnsaker og en saftig dressing, er den perfekt for en solrik dag eller som tilbehør til neste grillfest.
Denne couscoussalaten er ikke bare enkel å tilberede, men den viser også frem den fantastiske kombinasjonen av teksturer og smaker. Luftig couscous møter knasende agurker, søte cherrytomater og aromatiske urter, noe som gjør hver bit til en herlig opplevelse.
Denne couscoussalaten har luftige korn slynget med fargerike grønnsaker, friske urter og en syrlig sitronvinaigrette. Det er en lett, næringsrik og tilfredsstillende rett som er perfekt for piknik, gryteretter eller raske kveldsmiddager.
Print Ingredienser
1 kopp couscous
1 1/4 kopper kokende vann
1 kopp cherrytomater, halvert
1 agurk, i terninger
1 rød paprika, i terninger
1/4 rødløk, finhakket
1/4 kopp frisk persille, hakket
1/4 kopp frisk mynte, hakket
1/4 kopp olivenolje
Saft av 1 sitron
Salt og pepper etter smak
Instruksjoner
Tilbered couscous: Legg couscousen i en stor bolle og hell kokende vann over. Dekk til og la stå i ca 5 minutter, og luft deretter med en gaffel.
Kombiner ingrediensene: Kombiner fluffet couscous, cherrytomater, agurk, rød paprika, rødløk, persille og mynte i en stor miksebolle.
Lag dressing: I en separat bolle, visp sammen olivenolje, sitronsaft, salt og pepper.
Dress salaten: Hell dressingen over couscoussalaten og bland til alt er godt blandet.
Server: Smak til og juster eventuelt krydder. Server salaten avkjølt eller i romtemperatur.
