Horn med Ost og Skinke

Horn med ost og skinke er en kjær norsk snacks eller lunsj, som ofte finnes i bakerier og matbokser over hele landet. Disse myke, luftige halvmånerullene er fylt med velsmakende skinke og smeltet ost, noe som gjør dem til en publikumsbehag for både barn og voksne. De er enkle å lage, frysevennlige og perfekte for å lage mat eller en koselig helgebakst.

Enten du forbereder deg på en familieutflukt, pakker skolelunsj eller bare har lyst på noe varmt og hjemmelaget, er disse fylte hornene både tilfredsstillende og enkle å lage. Deigen er beriket med smør og melk, noe som resulterer i en mør og luftig konsistens som passer perfekt sammen med den salte skinken og klissete osten inni.

Det fine med denne oppskriften ligger i dens fleksibilitet, vær gjerne kreativ med fyllingene dine! Bruk forskjellige oster som Jarlsberg, Norvegia eller mozzarella, eller legg til et snev av dijonsennep, pesto eller hakkede urter for ekstra smak. Du kan også lage en vegetarversjon med ost og tomat eller kremost og spinat.

Enten den serveres lun rett fra ovnen eller kald fra matboks, horn med ost og skinke treffer alltid blink. Det er norsk komfortmat på sitt beste, enkelt, praktisk og deilig.

Horn med Ost og Skinke

Course: Lunsj, Snacks

Porsjoner

16

Forberedelsestid

25

minutes

Stigetid

1

hour 

30

minutes

Kalorier

220

kcal

Ingredienser

• For deig:

• 500 g universalmel

• 25 g fersk gjær (eller 1 pakke tørrgjær – ca. 7 g)

• 3 dl melk (lunken)

• 75 g smør (smeltet)

• 1 ss sukker

• 1 ts salt

• For fyllet:

• 16 skiver kokt skinke

• 16 skiver ost (Jarlsberg, Norvegia eller foretrukket type)

• For børsting:

• 1 egg (pisket)

• Sesamfrø eller valmuefrø (valgfritt)

Instruksjoner

• Lag deigen: Løs opp gjæren i lunken melk i en bolle. Tilsett sukker, salt og smeltet smør. Tilsett melet gradvis og elt til deigen er jevn og elastisk (ca. 10 minutter for hånd eller 5 minutter i en stavmikser). Dekk til med et håndkle og la heve i ca. 45–60 minutter til dobbel størrelse.
• Del og form: Del deigen i 2 like deler. Kjevle ut hver del til en sirkel (ca. 30 cm i diameter). Bruk en kniv eller pizzakutter til å dele hver sirkel i 8 trekantede kiler (som en pizza).
• Tilsett fyll og rull: Legg en skive skinke og ost på hver kile. Rull opp fra den brede enden mot punktet, og danner en halvmåneform. Legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir.
• Siste heving: Dekk hornene med et kjøkkenhåndkle og la dem heve i ytterligere 30 minutter.
• Stek: Forvarm ovnen til 220°C. Pensle hvert horn med sammenvispet egg og dryss over sesamfrø om ønskelig. Stek i 12–15 minutter, eller til de er gyldenbrune.
• Avkjøl og server: La avkjøles litt på rist før servering. Disse kan spises varme eller kalde og fryses godt!