Pappardelle Pasta
Pappardelle pasta oppskrift er perfekt for de som har lyst på en deilig, hjemmelaget rett. Det er overraskende enkelt å lage og kan heve ethvert måltid. Enten du lager mat til familie eller er vert for venner, vil denne oppskriften garantert imponere.
Se for deg å snurre lange, flate bånd av pappardelle-pasta rundt gaffelen din, slik at du suger til deg en fyldig tomatsaus som sprenger av smak. Denne retten bringer et snev av Italia rett til kjøkkenet ditt, og skaper en varm og innbydende matopplevelse.
Pappardelle pasta er myk, seig og passer perfekt til en rekke sauser. Når det kombineres med en velsmakende tomatsaus, er resultatet en trøstende rett som er både solid og tilfredsstillende.
Pappardelle Pasta
Course: Lunsj, Middag4
10
minutes15
minutes320
kcalIngredienser
2 kopper universalmel
3 store egg
1/2 ts salt
1 ss olivenolje
1 kopp tomatsaus (hjemmelaget eller kjøpt i butikken)
Friske basilikumblader til pynt
Revet parmesanost til servering
Instruksjoner
- Lag deigen: Lag en haug med melet på en ren overflate og lag en brønn i midten.
- Tilsett egg, salt og olivenolje i brønnen. Tilsett melet gradvis i eggene til det dannes en deig.
- Elt deigen: Elt deigen i ca 8-10 minutter til den er jevn og elastisk. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i 30 minutter.
- Kjevle ut pastaen: Del den hvilede deigen i fire biter. Kjevle hver del ut med en pastamaskin eller en kjevle til den er ca 1/16 tomme tykk. Skjær i brede bånd til pappardelle.
- Kok pastaen: Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pappardellen og stek i ca 3-4 minutter. Tøm og sett til side.
- Tilbered sausen: Varm tomatsausen over middels varme i en kjele. Smak til med salt og pepper etter smak.
- Kombiner: Tilsett den kokte pappardellen i sausen. Server umiddelbart med fersk basilikum og revet parmesanost på toppen.
