Torskeform (kremet, enkel og familievennlig)
Torskeform er en klassisk og smakfull ovnsrett som kombinerer saftig torsk med kremet saus, grønnsaker og ofte et gyllent lag ost på toppen. Denne retten er perfekt når du ønsker en enkel fiskemiddag som både er næringsrik og full av smak. Torskens milde smak passer fantastisk godt sammen med poteter, purre, gulrot og en fyldig hvit saus.
Denne oppskriften på torskeform er både lett å lage og svært populær som hverdagsmiddag for hele familien. Alt tilberedes i én form, noe som gjør både matlagingen og oppvasken enklere. Resultatet er en varm, mettende og trøstende middag som passer like godt på travle ukedager som til søndagsmiddag.
Perfekt til:
- Middag 🐟
- Familievennlig hverdagsmat 🍽️
- Søndagsmiddag ✨
- Sunn ovnsrett 🥔
Torskeform (kremet, enkel og familievennlig)
Course: Fisk4
porsjoner20
minutes30
minutes500
kcalIngredienser
- Hovedingredienser
600 g torskefilet (fersk eller tint)
6 mellomstore poteter
2 gulrøtter
1 purreløk
2 ss smør
Salt og pepper
- Kremet saus
2 ss smør
2 ss hvetemel
5 dl melk
1 dl matfløte
1 ts dijonsennep (valgfritt)
1/2 ts muskatnøtt
Salt og pepper
- Topping
100 g revet ost
Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Skrell gulrøttene og skjær dem i skiver. Vask purreløken godt og skjær den i tynne ringer. Forkok gjerne potetene i 5–7 minutter for raskere steketid og ekstra mørt resultat.
- Del torskefileten i passe store biter. Tørk dem lett med kjøkkenpapir og krydre med litt salt og pepper.
- Smelt smør i en kjele på middels varme. Rør inn hvetemel og la det frese lett i 1 minutt. Spe gradvis med melk mens du visper godt for å unngå klumper. Tilsett matfløte, dijonsennep og muskatnøtt. La sausen småkoke i noen minutter til den tykner lett. Smak til med salt og pepper.
- Smør en ildfast form lett med smør. Legg poteter, gulrøtter og purreløk lagvis i formen. Fordel torskebitene over grønnsakene og hell den varme sausen jevnt over.
- Dryss revet ost over hele formen. Stek i forvarmet ovn på 200°C i ca. 30–35 minutter til toppen er gyllen og potetene er møre.
- La formen hvile i 5 minutter før servering. Topp gjerne med frisk persille og server varm.
Tips
- Du kan bruke laks eller sei som alternativ til torsk.
Tilsett brokkoli eller blomkål for ekstra grønnsaker.
Litt parmesan i osteblandingen gir ekstra smak.
Server gjerne med ferskt brød eller en enkel grønn salat.
Restene smaker også veldig godt dagen etter.