Pasta med hjortekjøtt
Pasta med hjortekjøtt kombinerer mørt vilt med al dente pasta for et solid og smaksrikt måltid. Retten er beriket med en velsmakende saus laget av tomater, hvitløk og urter, noe som gjør den til et tilfredsstillende alternativ til middag.
Oppskriften er enkel å følge og perfekt for de som ønsker å prøve noe nytt med vilt. Den kan enkelt justeres for å inkludere dine favorittgrønnsaker eller krydder. Denne pastaen med hjortekjøtt har saftige stykker vilt tilberedt i en fyldig tomatsaus, servert over ditt valg av pasta. Retten tar ca. 30 minutter å tilberede og serverer 4 personer.
Pasta med hjortekjøtt
Course: Kjøtt, Middag4
10
minutes20
minutes450
kcalIngredienser
340 g pasta etter eget valg
450 g viltkjøtt, kuttet i passe store biter
30 ml olivenolje (2 ss)
1 middels løk, hakket
3 fedd hvitløk, finhakket
1 boks (400 g) knuste tomater
1 ts tørket oregano
1 ts tørket basilikum
Salt og pepper etter smak
Revet parmesanost til servering (etter ønske)
Frisk persille til garnering (valgfritt)
Instruksjoner
- en stor kjele med kokende saltet vann, kok pastaen i henhold til anvisningen på pakken, renn av og sett til side.
- Varm opp olivenolje på middels varme i en stor panne. Tilsett viltbitene og stek til de er brune på alle sider, ca 5-7 minutter. Ta ut av pannen og sett til side.
- Tilsett hakket løk og hvitløk i samme panne. Stek til løken er gjennomsiktig, ca 3-4 minutter.
- Tilsett knuste tomater, oregano, basilikum, salt og pepper i pannen. Rør for å kombinere og la småkoke i ca 10 minutter.
- Ha det kokte viltet tilbake i gryten og rør for å dekke med sausen. Kok i ytterligere 5 minutter til den er gjennomvarme.
- Kast den kokte pastaen med viltsausen. Serveres varm, pyntet med revet parmesanost og fersk persille om ønskelig.
