Marinert kylling med selleri og eplepuré
Denne retten blander den jordnære dybden av selleri med den svake sødmen til eple, og gjør den perfekte kremet purébase for marinert kylling. Det er et nordisk-inspirert måltid av restaurantkvalitet som er overraskende enkelt å lage.
Denne oppskriften tar enkle ingredienser og forvandler dem til et sofistikert middagsalternativ som er perfekt for spesielle anledninger eller en koselig kveld. Den møre, saftige kyllingen passer vakkert sammen med den kremete, subtilt søte pureen, og gjør hver bit til en harmoni av smaker.
Marinert kylling med selleri og eplepuré
Course: Middag2
15
minutes30
minutes350
kcalIngredienser
2 kyllingfileter
2 ss olivenolje
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ts sitronskall
1 ss frisk timian, hakket
1 ss frisk rosmarin, hakket
Salt og pepper etter smak
- Eplepuré av selleri:
1 middels selleri (sellerirot), skrelt og i terninger
1 eple, skrelt og hakket
1 liten potet, skrelt og i terninger (for kremethet)
1 ss smør
50 ml fløte eller melk
Salt og hvit pepper etter smak
Instruksjoner
- Bland olivenolje, hvitløk, sitronskall, timian, rosmarin, salt og pepper i en bolle.
- Dekk kyllingfiletene og avkjøl i 30 minutter (eller over natten for dypere smak).
- en kjele legger du i terninger av selleri, eple og potet. Dekk med vann og kok til gaffelen er mør (ca. 15–20 minutter).
- Hell av og bland med smør og fløte til silkemyk.
- Smak til med salt og hvit pepper. Sett til side, hold varmen.
- Brun de marinerte filetene i en varm panne i 5–6 minutter på hver side, eller til de er gylne og gjennomstekt.
- La hvile før du skjærer i skiver.
- Hell en seng med varm puré på tallerkenen.
- Skjær og luft ut kyllingen på toppen.
- Pynt med mikrogrønt eller urteolje.
One Comment