Kyllinggryte med kokosmelk
Hvis du leter etter en trøstende rett som kombinerer rike smaker og kremete teksturer, så er denne kyllinggryten med kokosmelk akkurat det du trenger. Det er en herlig blanding av mør kylling, aromatiske krydder og kremet kokosmelk som varmer deg fra innsiden og ut. Denne oppskriften er perfekt for koselige middager eller når du trenger litt kulinarisk terapi på kjøkkenet.
Tenk deg å smake på hver skje av denne kremete gryten, hvor den saftige kyllingen putrer i en duftende kokosbuljong, tilsatt hint av ingefær og hvitløk. Ikke bare tilfredsstiller det smaksløkene dine, men det er også enkelt å tilberede, noe som gjør det til et fantastisk alternativ for kveldsmåltider uten oppstyr.
Denne retten handler om komfort og smak. Kombiner den med dampet ris eller crusty brød, og du har et måltid som vil la alle ved bordet ønske mer.
Print
Ingredienser
500 g kyllingbryst eller lår, kuttet i passe biter
1 boks (400 ml) kokosmelk
1 middels løk, i terninger
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ss ingefær, revet
1 rød paprika, hakket
2 gulrøtter, i skiver
2 ss karripulver
1 ss olivenolje
Salt og pepper etter smak
Frisk koriander til garnering (valgfritt)
Hvordan Lage Kyllinggryte med kokosmelk
I en stor gryte, varm olivenolje over middels varme. Tilsett hakket løk, finhakket hvitløk og revet ingefær. Stek til løken er stekt og brun
Stek kyllingen: Legg kyllingbitene i gryten og smak til med salt, pepper og karripulver. Stek til kyllingen er brunet på alle sider.
Tilsett grønnsaker og kokosmelk: Rør inn hakket paprika og gulrøtter i skiver, og hell deretter i kokosmelken. La blandingen koke opp.
Dekk til kjelen og la det småkoke i ca 20-25 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene møre.
Server: Smak til og juster eventuelt krydder. Pynt med fersk koriander før servering. Nyt din kremete kokosmelk kyllinggryte med ris eller brød.
