Klassisk spaghetti med kjøttboller og tomatsaus
Ingenting er som den trøstende kombinasjonen av spaghetti og kjøttboller for å samle familien rundt middagsbordet. Denne oppskriften er en ekte italiensk klassiker, med møre kjøttboller kokt i en fyldig tomatsaus som dekker hver spaghetti perfekt. Enten du er vertskap for et livlig middagsselskap eller bare lager et koselig måltid til deg selv, leverer denne retten varme og tilfredsstillelse i hver bit.
Tenk deg å snurre gaffelen rundt en tallerken spaghetti, med saftige kjøttboller plassert i en velsmakende, hjemmelaget tomatsaus. Smakene smelter vakkert sammen, og skaper et deilig balansert måltid som kiler smaksløkene. Denne oppskriften tilfredsstiller ikke bare sult, men gir også en herlig matopplevelse som alle kan nyte.
Print Ingredienser
400 g spaghetti
500 g kjøttdeig
250 g kvernet svinekjøtt
1/4 kopp revet parmesanost
1/4 kopp brødsmuler
1 stort egg
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ts tørket oregano
1 ts salt
1/2 ts sort pepper
2 ss olivenolje
1 løk, finhakket
800 g hermetiske knuste tomater
1 ts sukker
Frisk basilikum til pynt
Hvordan lage spaghetti med kjøttboller og tomatsaus
Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 200°C.
Lag kjøttbollene: Kombiner kjøttdeig, kvernet svinekjøtt, parmesanost, brødsmuler, egg, hakket hvitløk, oregano, salt og pepper i en stor bolle. Bland til det er godt blandet. Form blandingen til kjøttboller, ca 1 tomme i diameter.
Stek kjøttbollene: Legg kjøttbollene på en stekeplate dekket med bakepapir og stek i 20-25 minutter til de er gjennomstekt og gyldenbrune.
Tilbered sausen: Varm opp olivenolje på middels varme i en stor panne. Tilsett hakket løk og fres til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter knuste tomater, sukker og en klype salt. La det småkoke i ca 10 minutter.
Kombiner: Tilsett de bakte kjøttbollene forsiktig i sausen og la dem surre sammen i ytterligere 10 minutter for å trekke til seg smakene.
Kok spaghettien: Kok i mellomtiden spaghettien etter anvisning på pakken i saltet vann til den er al dente. Tøm og sett til side.
Server: Kast spaghetti med saus og kjøttboller. Pynt med fersk basilikum og ekstra parmesanost om ønskelig.
One Comment