Hjortekaker
Hvis du er ute etter en unik og smakfull rett, er Hjortekaker, eller viltkaker, et fantastisk alternativ.
Denne tradisjonelle norske oppskriften kombinerer saftig vilt med velduftende krydder, og skaper en rett som er både solid og mettende. Perfekt for spesielle anledninger eller en koselig middag hjemme, disse karbonadene vil imponere gjestene dine med sin rike smak og møre tekstur.
Tenk deg at du setter tennene ned i en saftig viltbiff som er fylt med varmen fra krydder og urter. Hver bit tilbyr en herlig blanding av salte smaker som passer vakkert til kremete sauser eller friske sider.
Hjortekaker er møre kjøttkaker laget av kvernet vilt, krydret med løk, salt og pepper. De serveres ofte med en fyldig saus og en side av potetmos eller rotgrønnsaker, noe som gir et trøstende måltid som fremhever viltets naturlige smaker.
Hjortekaker
Course: Middag4
15
minutes10
minutes250
kcalIngredienser
500 g malt vilt
1 middels løk, finhakket
1 egg
1/2 kopp brødsmuler
1 ts salt
1/2 ts sort pepper
1/4 ts malt muskatnøtt
Smør eller olje til steking
Veibeskrivelse
- Forbered blandingen: I en stor bolle kombinerer du malt vilt, hakket løk, egg, brødsmuler, salt, pepper og muskatnøtt. Bland til det er godt blandet.
- Form patties: Form blandingen til små patties, omtrent på størrelse med håndflaten din.
- Varm opp pannen: Varm opp smør eller olje i en panne på middels varme.
- Stek karbonadene: Tilsett karbonadene i pannen og stek i ca 4-5 minutter på hver side, eller til de er brune og gjennomstekt.
- Server: Ta karbonadene ut av gryten og la dem hvile i noen minutter. Server med en fyldig saus og valgfrie sider, for eksempel potetmos eller sauterte grønnsaker.
One Comment