Hjortehakk
Hvis du leter etter en smakfull og unik vri på tradisjonelle kjøttretter, er denne oppskriften på malt vilt akkurat det du trenger. Den gir en fyldig og gamey smak som vil imponere middagsgjestene dine.
Denne oppskriften er perfekt for de som setter pris på friluftsliv og ønsker å bringe en smak av naturen inn på kjøkkenet sitt. Kvernet vilt er magert og fullpakket med protein, noe som gjør det til et sunnere alternativ uten å ofre smaken. Enten du lager burgere, kjøttboller eller en solid pastasaus, er denne retten allsidig nok til å dekke dine kulinariske behov.
Hjortehakk
Course: Middag, Kjøtt4
10
minutes20
minutes250
kcalIngredienser
1 pund malt viltkjøtt
1 liten løk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ss olivenolje
1 ts salt
1/2 ts sort pepper
1 ts tørket timian
1 ts paprika
1/2 ts chilipulver (valgfritt)
1 kopp tomater i terninger (hermetisert eller ferske)
1/2 kopp biff eller grønnsaksbuljong
Frisk persille til pynt
Hvordan Lage Hjortehakk
- Stek løk og hvitløk: Varm olje i en panne. Tilsett hakket løk og hvitløk, stek til det er mykt (3-4 minutter).
- Tilsett hjortekjøtt i pannen. Kok til brun, del den opp med en skje (5-7 minutter).
- Tilsett krydder: Ha i salt, pepper, timian, paprika og chilipulver (hvis du vil ha det krydret). Bland godt.
- Tilsett tomater og væske: Hell i hakkede tomater og buljong. Rør rundt, og la det så småkoke på lav varme i 10-15 minutter.
- Server: Tilsett persille på toppen og server varm. Det er godt med ris, pasta, eller i en sandwich.
