Daddelkake
Daddelkake er en saftig og smakfull kake med naturlig sødme fra dadler. Denne klassiske kaken har en myk og rik konsistens, ofte med hint av karamell og varme krydder. Perfekt til kaffekos, dessert eller som en litt sunnere kakevariant uten mye raffinert sukker.
Denne oppskriften på daddelkake er enkel å lage og gir et nydelig resultat hver gang. Dadlene gir både sødme og fuktighet, noe som gjør kaken ekstra saftig. Server gjerne med litt krem eller nøtter for ekstra smak og tekstur.
Daddelkake
Course: Dessert, KakerPorsjoner
10
kakestykkerForberedelsestid
13
minutesTotal tid
50
minutesKalorier
300
kcalIngredienser
200 g dadler (uten stein, hakket)
2 dl varmt vann
100 g smør (eller olje)
2 egg
150 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts kanel
1/2 ts natron
1/2 ts salt
1 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 180°C og kle en liten kakeform med bakepapir.
- Ha hakkede dadler i en bolle og hell over varmt vann. La stå i 10 minutter og mos lett til en myk blanding.
- ør smør og egg sammen med daddelblandingen.
- en annen bolle, bland mel, bakepulver, natron, kanel, salt og vaniljesukker.
- Vend de tørre ingrediensene inn i den våte blandingen til en jevn røre.
- Hell røren i formen og stek i 35–40 minutter til kaken er gjennomstekt.
- La kaken avkjøles før servering.
- Servering
- Perfekt til: Kaffekos, Dessert, Helgekos
Notes
- Tilsett hakkede nøtter for ekstra crunch.
Server med litt krem eller yoghurt.
Oppbevares saftig i flere dager.
Smaker enda bedre dagen etter.