Blomkålpuré
Leter du etter en kremet, drømmende siderett som gir et snev av eleganse til måltidene dine? Denne blomkålpureen er akkurat det du trenger. Det er utrolig glatt, fyldig og et herlig alternativ til tradisjonell potetmos. I tillegg er det en fantastisk måte å snike inn noen grønnsaker uten å ofre smaken.
Med bare noen få enkle trinn kan du forvandle fersk blomkål til en fløyelsmyk puré som passer vakkert til nesten hvilken som helst hovedrett. Enten du serverer den sammen med stekt kylling, grillet fisk eller en koselig biffgryte, vil denne pureen heve matopplevelsen din.
Denne blomkålpureen er en silkeaktig, glatt siderett laget av dampet blomkål, smør og fløte.
Blomkålpuré
Course: Tilbehør og Sauser4
10
minutes12
minutes120
kcalIngredienser
1 stort blomkålhode, kuttet i buketter
3 ss usaltet smør
1/2 kopp tung fløte eller melk
Salt og pepper, etter smak
1 hvitløksfedd, finhakket (valgfritt)
Finhakket gressløk eller persille til pynt (valgfritt)
Veibeskrivelse
- Damp blomkålen: Legg blomkålbukettene i en dampkurv over kokende vann.
- Dekk til og damp i ca 10-12 minutter, eller til blomkålen er mør.
- Blend pureen: Overfør den dampede blomkålen til en blender eller foodprosessor. Tilsett smør, fløte og finhakket hvitløk (hvis du bruker). Bland til det er helt glatt og kremaktig. Hvis blandingen er for tykk, tilsett mer fløte eller melk til ønsket konsistens er nådd.
- Krydre: Smak på pureen og smak til med salt og pepper etter eget ønske. Bland igjen kort for å innlemme.
- Server: Hell blomkålpuréen på tallerkener eller boller, og pynt med hakket gressløk eller persille om ønskelig.
- Server umiddelbart sammen med favorittrettene dine.
