Biff Stroganoff

Biff Stroganoff er en klassisk og smakfull rett med mørt storfekjøtt i en kremet saus med løk, sopp og krydder. Denne populære middagen har en rik og fyldig smak, perfekt balansert med en lett syrlighet fra crème fraîche eller rømme.

Denne oppskriften på Biff Stroganoff er enkel å lage og passer perfekt til både hverdags og helg. Server den med ris, potetmos eller pasta for et komplett og mettende måltid som hele familien vil elske.

Biff Stroganoff

Course: Kjøtt

Porsjoner

4

porsjoner

Forberedelsestid

15

minutes

Total tid

36

minutes

Kalorier

600

kcal

Ingredienser

• 400 g storfekjøtt (strimlet)

• 1 ss olje eller smør

• 1 løk (finhakket)

• 150 g sopp (skivet)

• 1 ss tomatpuré

• 2 dl crème fraîche eller rømme

• 1 dl kjøttkraft eller buljong

• 1 ts paprikapulver

• Salt og pepper

Fremgangsmåte

• Varm olje i en panne og brun kjøttet raskt på høy varme. Ta det ut og sett til side.
• Stek løk og sopp i samme panne til det er mykt.
• ør inn tomatpuré og paprikapulver, og stek i et minutt.
• Tilsett kjøttkraft og crème fraîche, og rør godt.
• Ha kjøttet tilbake i pannen og la det småkoke i 10–15 minutter.
• Krydre med salt og pepper etter smak.
• Servering: Perfekt med Ris, Potetmos, Pasta

Tips

• Bruk mørt kjøtt for best resultat.
  Tilsett litt sennep for ekstra smak.
  Ikke stek kjøttet for lenge – det kan bli seigt.
  Kan toppes med frisk persille.