Krydret røde linser

Hvis du leter etter en trøstende og næringsrik rett, er denne krydrede røde linser noe for det.

Fullpakket med sunne ingredienser, det er ikke bare mettende, men også utrolig enkelt å tilberede. I bare én gryte kan du lage et måltid som varmer deg fra innsiden og ut, noe som gjør det perfekt for enhver anledning, fra kveldsmiddager til koselige sammenkomster.

Skjønnheten til denne lapskausen ligger i dens allsidighet. Du kan enkelt tilpasse den ved å legge til favorittgrønnsakene eller krydderne dine, noe som gjør det til et herlig alternativ for alle, enten du er en kjøttelsker eller vegetarianer.

I tillegg er det en flott kilde til protein og fiber, som sikrer at du holder deg fornøyd lenge etter måltidet.

Denne røde linsestuingen er en rik, aromatisk rett tilsatt krydder og fullpakket med møre linser, grønnsaker og et snev av varme fra krydder som spisskummen og koriander. Den har en kremet tekstur som gjør hver skje trøstende og tilfredsstillende, noe som gjør den til et ideelt valg for et sunt måltid.

Krydret rød linser

Course: Grønnsaker

Porsjoner

4

boller

Forberedelsestid

10

minutes

Koketid

30

minutes

Kalorier

210

kcal

Ingredienser

• 1 kopp røde linser, skyllet

• 1 middels løk, hakket

• 2 fedd hvitløk, finhakket

• 1 middels gulrot, i terninger

• 1 middels potet, i terninger

• 1 boks tomater i terninger

• 4 kopper grønnsaksbuljong

• 1 ts malt spisskummen

• 1 ts malt koriander

• 1/2 ts gurkemeie

• Salt og pepper etter smak

• 2 ss olivenolje

• Hakket fersk koriander til pynt

Veibeskrivelse

• Sauter Aromatics: Varm olivenoljen på middels varme i en stor gryte. Tilsett hakket løk, hvitløk og gulrøtter, og surr til løken er gjennomsiktig.
• Tilsett krydder: Rør inn spisskummen, koriander og gurkemeie, kok i ytterligere et minutt til dufter.
• Kombiner ingredienser: Tilsett poteter i terninger, skyllede linser, terninger av tomater og grønnsaksbuljong i kjelen. Kok opp.
• Småkoke: Reduser varmen og la lapskausen småkoke i 25-30 minutter, eller til linsene og potetene er møre.
• Krydre: Smak til og juster krydder med salt og pepper etter behov.
• Server: Hell lapskausen i boller, pynt med fersk koriander. Nyt varmt!