Fastelavnsboller
Fastelavnsboller er en klassisk norsk søtbakst som tradisjonelt nytes i forbindelse med fastelavn. Disse luftige hvetebollene fylles med pisket krem og gjerne syltetøy, og toppes med et dryss melis. Resultatet er en myk, søt og fyldig bolle som er perfekt til kaffekos og feiring.
Denne oppskriften på fastelavnsboller gir deg saftige og luftige boller som er enkle å lage hjemme. Perfekt til både små og store anledninger, og en favoritt som alltid imponerer.
Fastelavnsboller
Course: BrødServings
12
bollerForberedelsestid
20
minutesSteketid
40
minutesCalories
300
kcalHevetid
1.5
timerTotal tid
1.5
timerIngredienser
- Bolledeig
500 g hvetemel
75 g sukker
1 ts kardemomme
1/2 ts salt
1 pose tørrgjær
3 dl melk
75 g smør (smeltet)
- Fyll
3 dl kremfløte
2–3 ss syltetøy (valgfritt)
- Topping
Melis (til dryss)
Fremgangsmåte
- Bland mel, sukker, kardemomme, salt og gjær i en bolle. Tilsett lunken melk og smeltet smør, og elt til en smidig deig.
- Dekk til deigen og la den heve i 1–1,5 time til dobbel størrelse.
- Del deigen i emner og trill til runde boller. Legg på bakepapir.
- La bollene etterheve i ca. 20 minutter.
- Stek i ovnen på 200°C i 10–12 minutter til gylne. Avkjøl helt.
- Del bollene i to, fyll med pisket krem og eventuelt syltetøy.
- Legg på toppen og dryss med melis.
- Perfekt til: Kaffekos, Fastelavn, Helgekos
Notes
- Ikke fyll bollene før de er helt avkjølt.
Tilsett vaniljesukker i kremen for ekstra smak.
Kan også fylles med vaniljekrem.
Best samme dag de lages.