Hjemmelaget nanbrød

Nanbrød er et klassisk pakistansk flatbrød kjent for sin myke, luftige tekstur og lett sprø overflate. Dette hjemmelagde naanbrødet er enkelt å lage og passer perfekt som tilbehør til gryteretter, karriretter eller som wraps. Med bare noen få ingredienser får du et autentisk resultat som smaker mye bedre enn kjøpt ferdig.

Denne oppskriften på hjemmelaget nanbrød gir deg myke og smakfulle brød som kan stekes i panne eller ovn. Perfekt til både hverdag og helg, og en sikker favoritt på middagsbordet.

Hjemmelaget nanbrød

Course: Brød

Porsjoner

6

nanbrød

Forberedelsestid

15

minutes

Steketid

15

minutes

Calories

200

kcal

Hevetid

1

time

Total tid

1.5

timer

Ingredienser

• 500 g hvetemel

• 1 ts salt

• 1 ts sukker

• 1 ts tørrgjær

• 3 dl lunkent vann

• 2 ss yoghurt naturell

• 2 ss olje eller smeltet smør

• Valgfritt topping

• Smeltet smør

• Hvitløk (finhakket)

• Frisk koriander

Fremgangsmåte

• Bland mel, salt, sukker og gjær i en bolle. Tilsett vann, yoghurt og olje, og elt til en myk og smidig deig.
• Dekk til deigen og la den heve i ca. 1 time til dobbel størrelse.
• Del deigen i små emner og kjevle dem ut til ovale eller runde brød.
• Stek nanbrødene i en varm, tørr stekepanne i 2–3 minutter per side til de får gyllen farge og luftbobler.
• Pensle med smeltet smør og eventuelt hvitløk og koriander.
• Perfekt til: Curry, Gryteretter, Eller som wraps

Tips

• Bruk høy varme for autentiske luftbobler.
  Tilsett hvitløkssmør for ekstra smak.
  Kan fryses og varmes opp senere.
  Yoghurt gir ekstra mykhet i brødet.