Helstekt ytrefilet med sjampinjongsaus
helstekt ytrefilet med kombinasjonen av en fyldig, kremet soppsaus skaper en matopplevelse som både er luksuriøs og tilfredsstillende. Det er en klassisk rett som gir et snev av restaurantkvalitet til hjemmekjøkkenet ditt.
Gjør deg klar til å behandle smaksløkene dine! Denne retten handler ikke bare om biff; soppsausen tilfører en dypt velsmakende smak som perfekt komplementerer det møre kjøttet. Med hver bit vil du oppleve det herlige samspillet av velsmakende sopp og fyldig krem, noe som gjør den til en favoritt for spesielle anledninger eller en koselig kveld.
Denne oppskriften inneholder perfekt stekt indrefilet av okse kombinert med en deilig soppsaus, og skaper en rett som er både elegant og overbærende. Hver komponent gir en dybde av smak som lar alle spørre etter sekunder.
helstekt ytrefilet med sjampinjongsaus
Course: Kjøtt, Middag2
10
minutes15
minutes450
kcalIngredienser
- fra soppsaus
2 ss olivenolje
70-100 gram sopp i skiver
2 fedd hvitløk, finhakket
120 gram tung krem
1/4 storfekraft
1 ss Worcestershire saus
5-10 gram fersk persille
- for biffene
2 indrefileter av okse (ca 170 gram hver)
salt og pepper etter smak
Instruksjoner
- Krydre biffene: Krydre ytrefiletbiffene med salt og pepper på begge sider.
- Stek biffen: Varm opp olivenolje på middels høy varme i en stekepanne. Tilsett biffene og stek i ca 4-5 minutter på hver side for medium-rare, eller til ønsket ferdighetsgrad. Ta biffene ut av gryten og la dem hvile.
- Tilbered soppsausen: Tilsett soppen i den samme pannen og kok til de slipper ut fuktigheten og begynner å bli brun, ca. 5 minutter. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ytterligere et minutt.
- Tilsett fløte og kraft: Hell i tykk fløte, oksekraft og worcestershiresaus, rør for å kombinere. La det småkoke noen minutter til sausen tykner litt.
- Server: Skjær ytrefileten i skiver og legg den på tallerken, og hell den sjenerøst med soppsausen over toppen. Pynt med hakket persille og server umiddelbart.
